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Qué (quién) es manto de humo - definición
Punto de humo; Punto de Humo
![El punto de humeo es muy importante en ciertos procesos culinarios de [[cocción]] en medio graso.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cevapi home-made.jpg?width=200 "El punto de humeo es muy importante en ciertos procesos culinarios de [[cocción]] en medio graso.")
![kibbe]] friendo en [[aceite vegetal]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kibbe frying.JPG?width=200 "kibbe]] friendo en [[aceite vegetal]].")
![reacciones de Maillard]] que saborizan los alimentos.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wok.jpg?width=200 "reacciones de Maillard]] que saborizan los alimentos.")
manto de humo
term. comp.
El de seda negro y transparente que llevaban antiguamente las mujeres en señal de luto.
Máquina de humo
Una máquina de humo es un aparato que genera un vapor denso cuyo aspecto se asemeja al del humo o la niebla. Las máquinas de humo generalmente producen el humo vaporizando agua mezclada con un fluido basado en el glicol o el glicerol, un líquido muy usado es la glicerina.
Dúo Humo
El Dúo Humo es un dueto musical formado por Fernando Romero y Miguel Ciaurriz a principios de los años 1970. Son conocidos principalmente por ser la única banda musical que tuvo al cantante valenciano Nino Bravo como productor de sus discos.
Wikipedia
Punto de humeo
El punto de humeo se refiere al punto de sobrecalentado de una sustancia; especialmente aceite de cocina o grasa comestible, donde se hace visible el humo que desprende la acroleina de las grasas.[1] En esa zona humea, dando al alimento un gusto desagradable. Por encima del punto de humeo surge el punto de ignición, donde comienza la combustión.
Ejemplos de uso de manto de humo
1. Así, la Capital, el Gran Buenos Aires, Rosario –entre otras ciudades- se vieron envueltas durante varios días en un manto de humo que lo complicó todo.
